“Aki nem eszi meg a répát az nem fog tudni fütyülni”
Mondogatták szüleink és nagyszüleink mi pedig lelkesen próbálgattunk fütyülni egyetlen répa elfogyasztása után. ?♀️
Talán nem meglepő dolog, hogy arra nincs tudományos bizonyíték, hogy a répafogyasztásnak bármi köze lenne a fütyüléshez.
Ugyanakkora az alábbi pozitív hatásait már többszörösen igazolták ?
A sárgarépa számos tápanyagot tartalmaz, beleértve a béta-karotint és az antioxidánsokat, amelyek a tápanyagokban gazdag étrend részeként támogathatják az általános egészségi állapotot.
A sárgarépa egy gyökérzöldség, amelyről gyakran azt állítják, hogy egy tökéletesen egészséges táplálék.
Ropogós, ízletes és rendkívül tápláló. A sárgarépa különösen jó forrása a béta-karotinnak, rostnak, K1-vitaminnak, káliumnak és antioxidánsoknak.
Számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik, súlycsökkentő élelmiszer, és összefüggésbe hozható az alacsonyabb koleszterinszinttel és a szem egészségének javításával is.
Mi több, karotin antioxidánsaik csökkentik a rák kockázatát.
A sárgarépa számos színben megtalálható, köztük sárga, fehér, narancs, piros és lila.
A narancssárga sárgarépa élénk színét a béta-karotintól kapja, amely egy antioxidáns, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át.
A sárgarépa egészségügyi előnyei:
A sárgarépával kapcsolatos kutatások nagy része a karotinoidokra összpontosított.
A rák kockázatának csökkentése
A karotinoidokban gazdag étrend számos ráktípus elleni védelemben segíthet.
Ez magában foglalja a prosztata-, vastagbél- és gyomorrákot.
Azoknál a nőknél, akiknél magas a keringő karotinoidszint, csökkenhet a mellrák kockázata.
A keltezett kutatások azt sugallták, hogy a karotinoidok védelmet nyújthatnak a tüdőrák ellen, de az újabb tanulmányok nem azonosítottak összefüggést.
Csökkenti a vér koleszterinszintjét
A magas koleszterinszint a szívbetegségek jól ismert rizikófaktora.
A sárgarépa fogyasztása az alacsonyabb koleszterinszinthez kapcsolódik.
Fogyás
Alacsony kalóriatartalmú élelmiszerként a sárgarépa növelheti a teltségérzetet és csökkentheti a kalóriabevitelt a következő étkezéseknél.
Emiatt hasznos kiegészítői lehetnek a hatékony fogyókúrának.
A szem egészsége
Az alacsony A-vitamin szinttel rendelkező egyének nagyobb valószínűséggel tapasztalnak éjszakai vakságot, amely állapot csökkenhet, ha sárgarépát vagy más, A-vitaminban vagy karotinoidokban gazdag ételeket fogyasztanak.
A karotinoidok csökkenthetik az időskori makuladegeneráció kockázatát is.
Vitaminok és ásványi anyagok
A sárgarépa jó forrása számos vitaminnak és ásványi anyagnak, különösen a biotinnak, a káliumnak, valamint az A-vitaminnak (béta-karotinból), a K1-vitaminnak (fillokinon) és a B6-nak.
A–vitamin: A sárgarépa béta-karotinban gazdag, amelyet a szervezet A-vitaminná alakít át. Ez a tápanyag elősegíti a jó látást, és fontos a növekedéshez, fejlődéshez és az immunrendszer működéséhez.
Biotin: A B-vitamin, korábban H-vitaminként ismert, a biotin fontos szerepet játszik a zsír- és fehérjeanyagcserében.
K1-vitamin: Filokinonként is ismert, a K1-vitamin fontos a véralvadáshoz, és elősegítheti a csontok egészségét.
Kálium: Nélkülözhetetlen ásványi anyag, a kálium fontos a vérnyomás szabályozásában.
B6-vitamin: A rokon vitaminok egy csoportja, a B6-vitamin részt vesz az élelmiszerek energiává alakításában.
Tápanyagok
A sárgarépa víztartalma 86-95% között mozog, az ehető rész pedig körülbelül 10% szénhidrátot tartalmaz.
A sárgarépa nagyon kevés zsírt és fehérjét tartalmaz.
Két kis és közepes nyers sárgarépa (100 gramm) tápértéke a következő:
Kalória: 41
víz: 88%
Fehérje: 0,9 gramm
szénhidrát: 9,6 gramm
Cukor: 4,7 gramm
Rost: 2,8 gramm
Zsír: 0,2 gramm
szénhidrát
A sárgarépa főként vízből és szénhidrátból áll.
A szénhidrátok keményítőből és cukrokból állnak, például szacharózból és glükózból.
Viszonylag jó rostforrás is, egy közepes méretű sárgarépa (61 gramm) 2 grammot biztosít.
A sárgarépának gyakran alacsony a glikémiás indexe (GI), amely annak mértéke, hogy az élelmiszerek milyen gyorsan emelik meg a vércukorszintet étkezés után.
GI-jük 16 és 60 között van – a legalacsonyabb a nyers sárgarépánál, egy kicsit magasabb a főttnél és a legmagasabb a pürésítettnél.
Az alacsony glikémiás ételek fogyasztása számos egészségügyi előnnyel jár, és különösen előnyös a cukorbetegek számára.
Rost
A pektin az oldható rost fő formája a sárgarépában.
Az oldható rostok csökkenthetik a vércukorszintet azáltal, hogy lelassítják a cukor és a keményítő emésztését.
Ezenkívül táplálhatják a bélben található jótékony baktériumokat, ami javíthatja az egészséget és csökkentheti a betegségek kockázatát.
Sőt, bizonyos oldható rostok ronthatják a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerből, csökkentve a vér koleszterinszintjét.
A sárgarépa fő oldhatatlan rostjai a cellulóz, a hemicellulóz és a lignin. Az oldhatatlan rostok csökkenthetik a székrekedés kockázatát, és elősegíthetik a rendszeres székletürítést.
Egyéb növényi vegyületek
A sárgarépa számos növényi vegyületet tartalmaz, beleértve a karotinoidokat is.
Ezek olyan erős antioxidáns hatású anyagok, amelyek az immunrendszer javulásához és számos betegség kockázatának csökkentéséhez kapcsolódnak, beleértve a szívbetegségeket, a különféle degeneratív betegségeket és a rák bizonyos típusait.
A béta-karotin, a sárgarépa fő karotinja, A-vitaminná alakulhat a szervezetben.
Ez az átalakítási folyamat azonban egyénenként változhat. Ha zsírt eszel sárgarépával, az segíthet több béta-karotin felszívódásában.
A sárgarépában található fő növényi vegyületek:
Béta-karotin: A narancssárga sárgarépa béta-karotinban nagyon magas. A felszívódás jobb (akár 6,5-szeres), ha a sárgarépát megfőzzük.
Alfa-karotin: Antioxidáns, amely a béta-karotinhoz hasonlóan részben A-vitaminná alakul a szervezetben.
Lutein: A sárgarépában található egyik leggyakoribb antioxidáns, a lutein túlnyomórészt a sárga és narancssárga sárgarépában található, és fontos a szem egészsége szempontjából.
Likopin: Egy élénkvörös antioxidáns, amely számos piros gyümölcsben és zöldségben, köztük a vörös és lila sárgarépában található, a likopin csökkentheti a rák és a szívbetegség kockázatát.
Poliacetilének: A közelmúltban végzett kutatások bioaktív vegyületeket azonosítottak a sárgarépában, amelyek segíthetnek a leukémia és más rák elleni védekezésben.
Antocianinok: Erőteljes antioxidánsok, amelyek a sötét színű sárgarépában találhatók.
Ezek után mondani sem kell, hogy ne azért fogyasszatok minden nap sárgarépát , hogy fütyűlni tudjatok ?
Ha tetszett a cikk oszd meg a közösségi médiában, hasonló tartalmakért pedig kövess az oldalt.
Köszönöm
