Mi az, ami könnyen elkészíthető, tele van antioxidánsokkal és teljesen zöld?
Hát persze, hogy a spenót!
Ez a zöld leveles zöldség az ókori Perzsiából származik.
A spenót alacsony kalóriatartalmú, és tele van A-, C- és K1-vitaminnal. Magas mennyiségű folsavat, vasat és kalciumot is tartalmaz. A spenót egy olyan élelmiszer aminek a fogyasztása rendszeres kell hogy legyen☝️
A spenótot sokféleképpen el lehet készíteni de sokan idegenkednek tőle először (így volt ez velem is) a régi menzás spenót főzelék emléke miatt, de már az első saját recept kipróbálása után hamar rájön az ember, hogy mennyire finoman is el lehet készíteni ?
A spenót sokoldalú, és könnyen hozzáadható rakott ételekhez, szendvicsekhez, omlettekhez és turmixokhoz de én ma spenótos-sajtos tészta receptet hoztam nektek.
De előbb nézzük meg néhány jótékony hatását is:
?Segíthet szabályozni a vércukorszintet: A spenótban van egy alfa-liponsav nevű antioxidáns ami csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulinérzékenységet.
?Csökkenti a rák kockázatát: A spenótban található klorofill hatékonyan gátolja a heterociklusos aminok rákot okozó hatásait (amelyek az ételek magas hőmérsékleten történő grillezése során keletkezhetnek).
?Fokozza a csontok egészségét: A szervezetnek K-vitaminra van szüksége a csontok védelméhez és a kalcium felszívódásának javításához – a spenót pedig tele van ezzel az erős vitaminnal.
?Javítja az emésztést: Mivel a spenót magas rost- és víztartalmú, segíthet megelőzni a székrekedést is.
Spenótos-sajtos tészta
Hozzávalók 2 személyre:
– 200g spenót
– 100g tészta (te döntésed melyik, de a legjobb ha gluténmentes)
– 1 paradicsom
– 1ek olívaolaj
– só, bors ízlés szerint
– kevés sajt (én növényi sajtot használtam)
Elkészítése:
A tésztát főzd ki. Közben a feldarabolt paradicsomot és a spenótot fonnyaszd meg egy kevés olívaolajon és ízlés szerint fűszerezd. Néhány perc után egy botmixerrel tedd homogén állagúvá, majd a tésztával és a sajttal tálald. Jó étvágyat hozzá.
Ha tetszett a recept oszd meg a közösségi médiában, hasonló tartalmakért kövess az oldalt.
További nagyszerű recepteket találsz a nemrég megjelent Egészséges ételek című könyvemben:
Egészséges receptek könyve (sportanddietetics.com)
Köszönöm
