Csicseriborsós ragu házi készítésű spenótos tortillalapban
A házikészítésű tortillapban az a legjobb, hogy nem tartalmaz semmiféle hozzáadott adalékanyagot, tartósítószert, stb és millióképpen variálhatod. Én ma spenóttal készítettem el mert imádom, de bátran ugyanezt a receptet elkészíthetitek nélküle is. Annak pedig, hogy mit teszel bele, már csak a képzeleted szab határt.
Tortillalap hozzávalók:
- 200g liszt
- 175g teljeskiőrlésű liszt
- 1 kk sütőpor
- 1 kk só
- 50g spenót (ha nélküle csinálod akkor 200ml víz)
- 150g víz (kb)
- 2 ek olivaolaj
Elkészítése: a spenótot aprítsd fel egy kevés vízzel aprítóban, majd adj hozzá annyi vizet hogy 200ml legyen és turmixold tovább. A száraz hozzávalókat keverd el egy tálban és öntsd rá a spenótos levet, majd az étolajat és gyúrd össze. Oszd el 8 egyenlő részre és formálj belőle labdákat.
Nyújtsd ki az egyik tésztát kb 1-2mm vastagságúra, majd száraz forró serpenyőben néhány perc alatt süsd készre mindkét oldalát. Vigyázz ne süsd túl mert akkor kiszárad és törni fog.
Raguhoz hozzávalók:
- 1 konzerv csicseriborsó
- 100g reszelt sárgarépa
- 2 paradicsom
- só, bors, paprika
- 50g spenótlevél
Elkészítése: egy serpenyőben kevés zsiradékon pirítsd át a hozzávalókat és ízlés szerint fűszerezd.
Állítsd össze : egy tortillalapba tegyél néhány karika avokádót, majd a ragu kb 1/3-1/2 és egy másik lapból vágj rá akkora méretet hogy kis batyut tudj belőle formázni. Ha szeretnéd még összesütheted minden oldalról, majd fogyaszd egészséggel.
Videót találsz az elkésztéséről: https://fb.watch/lTAAA2W4TZ/
Ha tetszett a recept oszd meg a közösségi médiában , hasonló tartalmakért pedig kövesd az oldalt.
Köszönöm
