Fekete rizstészta saláta
Az eredeti tervem mára teljesen más volt.
Van a fejemben egy quinoa és egy édesburgonya saláta is amit szeretnék kipróbálni milyen lenne.
El is mentem reggel reggel a Lidl-be, ahol épp kínai hetek van és megláttam, hogy éppen kapható náluk fekete rizstészta.
Ami azért nagyszerű, mert a fekete rizs lilás-feket színét az antocianin nevű pigmentről kapta, ami nagyon erős antioxidáns.
A régi kínában úgy tartották, ez a gabonaféle annyira tápláló és egészséges, hogy csak a császári család tagjai ehettek belőle, fogasztása mindenki más számára tilos volt.
Szerencsére mára számos előnyének köszönhetően már világszerte megtalálható és kapható.
Az összes rizs közül ez a riszfajta tartalmazza a legtöbb fehérjét, de a testsúlyra is remek hatással van, ezt már kísérletekkel igazolták.
Ezek mellett csökkenti a vércukorszintet és védi a májat az elzsírosodástól.
Leginkább ezek miatt nem hagyhattam ki és kénytelen voltam a mai terveket felülírni.
Természetesen a receptet el tudjátok készíteni egyéb rizstésztákkal is , vagy akár rizzsel.
Hozzávalók 2 személyre:
-120g fekete rizstészta
-150g brokkoli
-180g répa
-60g kukorica
-200g lazac, vagy egyéb tengeri hal
-1 marék kesudió
-só, bors, fűszerek ízlés szerint
Elkészítése:
a tésztát főzd ki a csomagoláson feltüntetett módon. Eközben a brokkolit, répát darabold, reszeld a számodra megfelelő formában és süsd-párold meg egy kevés olívaolajon. Süsd ki a halat , majd törd össze és mindent adj egy nagy tálban a tésztához. Tálaláskor szord meg az összetört és megpirított kesudióval.
Jó étvágyat hozzá.
Ha tetszett a recept oszd meg a közösségi médiában, hasonló tartalmakért kövesd az oldalt.
Egyéb egészséges receptjeimet megtalálod a kedvezményesen megvásárolható receptkönyvemben:
