Olasz babfőzelék sült rizsgombócokkal
A rizs-bab kombináció különösen egészséges, ezért nekem számtalan receptem van rá.
Ők ketten együtt, fehérje és aminosavak szempontjából egy olyan elegyet alkotnak mintha húst ennél éppen, de sokkal könnyebben emészthető formában.
Ez az oka annak, hogy például a vegetáriánusok is előszeretettel fogyasztják őket.
Ugyanakkor egy egészséges táplálkozásba is helye van, hiszen nem ehetünk minden étkezés mellé húst, pedig a fehérje épp olyan fontos, hogy minden étkezésben szerepeljen, mint a szénhidrát és a zsír is.
Hozzávalók a főzelékhez:
-3 konzerv bab, vegyesen bármilyen jó hozzá, én is folyton variálom
-2 dl alaplé
-4 babérlevél
-1 kk kömény
-só, bors ízlés szerint.
Elkészítése: a bab 1/3-át tedd fel főni az alaplében a főszerekkel és babérlevéllel együtt. Kb 15-20 perc után szedd ki belőle a babérleveleket és turmixold le homogén állagúra, majd ebben főzd tovább a többi babot. Így önmagával sűrítve igazán egy egészséges opció ez a főzelék.
Hozzávalók a rizsgombóchoz:
100g rizs (1 nappal korábban meg kell főzni)
só, bors
hagyma
fűszerek ízlés szerint
Elkészítése: a rizst főzd meg előzp nap, és nem is baj ha kissé túlfőzöd, mert így könnyebben össze fog tapadni másnap. Éjszakára tedd hűtőbe.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és a lehűtött rizst keverd be ízlés szerint fűszerekkel és hagymával, majd formálj belőlük gombócokat ( kb 4 cm )
Süsd meg őket zsiradék nélkül kb 30 perc alatt, majd a babfőzelékkel tálalva fogyaszd egészséggel.
Ha tetszett a recept oszd meg másokkal is a közösségi médiában, hasonló tartalmakért pedig kövesd az oldalt.
További nagyszerű recepteket találsz a nemrég megjelent Egészséges ételek című könyvemben:
Egészséges receptek könyve (sportanddietetics.com)
Köszönöm
