Tudom, hogy a jelenleg a quinoa a király a köretek közül, de nálam akkor is a köles ami mindent visz .
Magas keményítő- és rosttartalma miatt hosszú időn keresztül képes energiát szolgáltatni, míg fehérje- és mikrotápanyagtartalma jó állapotban tartja az izmokat és a szerveket. Keményítő- és rosttartalma mellett a köles vitaminok és ásványianyagok kincsesbányája is egyben.
Gazdag ásványi anyagokban, például kalciumban, rézben, vasban, magnéziumban, mangánban, foszforban, káliumban, szelénben, valamint kiváló B-vitamin, folsav, pantoténsav, niacin, riboflavin, C-, E- és K-vitamin forrás. A kölesfehérje több esszenciális aminosavat is tartalmaz.
Elkészítheted édesen, sósan, sütinek, köretnek, húsleves, hallal, zöldségekkel. 1001 féle módon.
Ma én egy egyszerű rakott kölest készítettem belőle.
Hozzávalók:
-1 bögre köles
-1 pár csirkemell
-8 koktél paradicsom
-3 tojás
-200ml növényi tejszín
-100g spenót
-Só, bors
-Kevés sajt (opcionális)
Elkészítése:
A csirkemellet apróra felkockázva pirítsd meg.
A köles a csomagoláson feltüntetett módon főzd meg.
A spenótot párold meg és ha szeretnéd turmixold le.
A paradicsomokat vágd félbe.
A tojásokat keverd el a növényi tejszínnel és ízesítsd sóval borssal. Használhatsz még fűszereket a saját ízlésed szerint.
A főtt kölest keverd el a pirított hússal. Tedd rá a paradicsomokat majd öntsd rá a tojásos tejszínt és végül a spenótot.
Szórd meg sajttal és süsd kb 25-30 percig 170 fokos sütőben.
Fogyaszd egészséggel .
