Hozzávalók a tortalaphoz:
1 bögre növényi tej (én kókusztejet használtam)
1 evőkanál almaecet
2 1/4 bögre gluténmentes lisztkeverék
1 3/4 csésze kristálycukor
3/4 csésze természetes cukrozatlan kakaópor
3 teáskanál sütőpor
1 1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só
1/2 bögre olvasztott kókuszzsír
2 normál méretű alma reszelve pürének
1 bögre forró víz
Elkészítése:
Melegítsük elő a sütőt 170-180 fokra.
Mérjük ki az 1 bögre kókusztejet e, és adjunk hozzá ecetet. Kicsit megkeverjük és félretesszük.
Egy nagy tálban keverjük össze a gluténmentes lisztet, a cukrot, a kakaóport, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
A száraz hozzávalókat tartalmazó tálba hozzáadjuk az olvasztott kókuszzsírt, az almaszószt, és a tej/ecet keveréket. Közepes sebességgel keverjük össze kézi mixerrel, amíg jól össze nem áll.
Óvatosan öntsd hozzá a forrásban lévő vizet, és keverd tovább a tésztát. Ekkor a tészta nagyon folyós lesz de nem kell emiatt aggódni ez így normális.
Öntsük bele a sütőpapírral kibélelt tortaformába é helyezzük a sütőbe, kb 35 percig sütjük, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
Miután 10 percet hűlt a formában, majd amíg teljesen kihül addig ki lehet keverni a krémet.
Vajas csokoládé krém hozzávalók:
1 csésze kakópor
1 1/2 csésze vegán vaj olvasztva
4-5 csésze porcukor
1/4-1/2 csésze kókusztej
Krém elkészítése:
Tedd a kakaóport egy nagy tálba. Jól felverjük, hogy eltávolítsuk a csomókat.
Hozzáadjuk a lágy vegán vajat, és kézi mixerrel krémesre keverjük.
Adjuk hozzá a porcukrot és a kókusztej felét, és keverjük össze. Keverje össze az alacsony fokozaton, majd magasabban keverd habosra.
Ha a cukormáz túl száraznak tűnik, add hozzá több tejet is fokozatosan. Ha a cukormáz túl nedvesnek tűnik, és nem tartja meg a formáját, adjunk hozzá még porcukrot, amíg besűrűsödik. Ízlés szerint kenjük és díszítsük a krémmel.
Jó étvágyat hozzá
Ha tetszett a cikk oszd meg a közösségi médiában, hasonló tartalmakért kövesd az oldalt.
